Veganské croissanty

Jednoduchý a rychlý recept na slané a sladké veganské croissanty!

12 veganských croissantů

Doba přípravy: 20 minut

Doba pečení: 20 minut

Ingredience:

400g listového těsta

10g cukety

20g uzeného tofu

10g mrkve

Veganské rajčatové pesto (pesto rosso)

Pomazánka Lotus Biscoff

1. Listové těsto pořídíte i v supermarketu, my jsme koupili pure veganské bez mléka, vajec a alkoholu. Nechte listové těsto hodinu rozmrazit. Mezitím můžete nakrájet uzené tofu na malé plátky, mrkev a cuketu na tenká kolečka (viz obrázek) a opéci je 15 minut v troubě.

2. Nakrájejte listové těsto na 3 stejné části, které pak rozkrojte úhlopříčně napůl (vzniknou Vám trojúhelníky, viz obrázek). Trojúhelníky vyválejte do tvaru podobného kousku pizzy (viz obrázek).

3. Na těsto namažte vrstvu pesta a obložte tofu, cuketou a mrkví. Pokud chcete udělat sladké croissanty, pomažte těsto jen Lotus pomazánkou. Poté těsto srolujte do croissantu případně složte do pirožku.

4. Vložte do trouby předehřáté na 180°C a pečte 20 - 25 minut.

5. Nechte croissanty a pirožky vychladnout. Sladké croissanty po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.

Pokud podle tohoto receptu budete péct, určitě nám dejte vědět, jak Vám chutnalo.

Děkujeme za přečtení.

Purelifepraha