Slo-vegan Nikoleta KOVÁČOVÁ



Nikoleta Kováčová je aktivní na slovenské i české veganské scéně. Skrze své rozličné profese (fotografka, blogerka a youtuberka) mnoha lidem umožňuje vidět krásu rostlinné stravy a pozitivní dopad na trvale udržitelný rozvoj. Nikoleta také využívá sociální média jako prostředek, jak odpovídat na otázky a podpořit své přátele, pokud řeší problémy týkající se stravy. Před nedávnem jsme s Nikoletou vedli rozhovor a rádi bychom se s vámi podělili o její cestu podpory a propagace životního stylu šetrného k životnímu prostředí.

Veganská cesta

Nikoleta jako profesionální modelka procestovala celý svět a nevěřila, že by se lidé mohli obejít bez masa. Asi to byl osud, který jí v roce 2013 přinesl do života bod zlomu. Měla zakázku v Indii, možnosti stravování byly omezené a její dobrá přítelkyně jí doporučila, aby začala s veganskou stravou. Nikoleta si začala hledat informace a zjistila, že správně nastavená veganská strava nejen že nevede k nedostatku živin v organismu, ale naopak je zdravotním přínosem. Co ji zasáhlo ještě více bylo zjištění, že živočišná výroba zapříčiňuje nepřetržité utrpení zvířat a že znečištění životního prostředí, které vzniká, je nevratné. Na základě tohoto zjištění se Nikoleta rozhodla pro změnu a stala se vegankou. Inspirovala svoji maminku a sestřenice a ty se teď také stravují čistě rostlinně.


TEDx Bratislava

Minulý rok Nikoleta vystoupila na konferenci TEDx v Bratislavě. Ve svém vystoupení vysvětlila, jak rostlinná strava pozitivně ovlivňuje naše zdraví, šetří životní prostředí a současně vytváří harmoničtější vztah mezi lidmi a zvířaty. V našem rozhovoru Nikoleta zmínila, že toto je dobré pro každého, nicméně nemá v úmyslu přesvědčovat nebo tlačit ke změně někoho, kdo o změnu nestojí nebo zatím není připraven.

Mahátma Gándhí řekl: "Buďte změnou, kterou ve světě chcete vidět ." Planeta Země je společná pro všechny její obyvatele. Je každého zodpovědnost vytvářet lepší, více civilizované a nenásilné prostředí. Na každém osobním rozhodnutí záleží, budoucnost, která nemá hranice, je v našich rukou. Volba toho co jíme, je vykročení směrem, kterým chceme v životě jít.


Slo-vegan

Nikoleta v roce 2019 vydala první slovenskou veganskou kuchařku Slo-vegan. Zatím bylo prodáno deset tisíc výtisků a druhý díl vyšel v září 2020. Slo-vegan představuje tradiční slovenskou kuchyni, čímž se liší od jiných mezinárodní kuchařek. Dohromady je v knize 156 skvělých veganských receptů, z nichž mnoho pochází od Nikoletiny maminky a babičky. Přijít na to, jak nahradit živočišné produkty v tradičních pokrmech, vyžadovalo mnoho pokusů a vylaďování, některé složitější recepty zabraly hodně času než byly perfektní. Aby se kuchařka dostala ke čtenářům, vynaložila Nikoleta bezpochyby mnoho síly a energie. Sílu nepolevit čerpala ze svého respektu k životu a smyslu pro společenskou zodpovědnost.

Velmi pravděpodobně Slo-vegan v budoucnu vyjde v angličtině.



Když lidé změní způsob stravování, všímají si, že jejich mysl je jasnější. Přechodem na rostlinnou stravu se Nikoletě zcela přirozeně změnilo mnoho jejích myšlenkových stereotypů. Žijeme ve společnosti, která si myslí, že jíst maso je normální a nezbytné - že zvířata jsou chována výhradně za účelem uspokojení našich chutí a žádostí. Co ale nevidíme, je život za každým kouskem masa, zvířata vytvářejí rodinné vztahy, stejně jako lidé jsou rodiči, pečují o své potomky, mají sourozence. Nikoleta věří, že vydělávání peněz, konzumní způsob života a užívání si, není konečný smysl života. Když přidáme ke svým materiálním výtvorům změnu sama sebe a konání dobrých skutků pro ostatní, můžeme pak duchovně růst a to udělá naše štěstí více celistvé.

Staré přísloví říká, že abychom měli rozhled na tisíc mil, musíme vystoupat do dalšího patra. Pokud chceme mít lepší rozhled ve svém životě, je přechod na čistou stravu nevyhnutelný. Pokud vyvineme správné úsilí, svět může jít civilizovanou cestou a cestou udržitelného rozvoje.

Rozhovor s Nikoletou byl obohacující a my se těšíme na třetí díl její kuchařky.



Děkujeme za přečtení.


Purelifepraha





0 comments

Recent Posts

See All

purelifepraha

HELP

CONTACT

0420-775-277-788
info@purelifepraha.com

  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • YouTube

Newsletter

Copyright © 2020 Purelife Praha