Recept na smažené závitky

Pro cca 10 rolek:

Mungo klíčky 

2 mrkve 

1 uzené tofu 

větší brambora 

Cuketa 1/2

Ryzový papír na smažení 

Švestková omáčka 

Nutriční droždí 

Sójová světlá omáčka 

Náplň do rolek; 

Nakrájíme brambory, mrkev, cuketu a tofu uzené na tenké části. Dáme na větší pánev restovat brambory, pak přidáme mrkev. Restujeme cca 5 min. Poté přidáme cuketu, tofu a klíčky. Osolíme, opepříme, přidáme tak 2 lžíce nutričního droždí a necháme dusit pod pokličkou. Přidáme trochu vody a 2-3 lžíce sójové omáčky. Nezapomeňte míchat. A až budou brambory i mrkev měkké, tak si odložíme náplň do rolek stranou. 

Rýžový papír na smažení si po jednom na talíři s horkou vodou připravíme ( viz obrázek ).

A poté na podložku, která je pomazaná trochou oleje, dáme první “mokrý papír” a vložíme do nej zeleninu a zamotáme ( můžete použit i dvě vrstvy “papíru”). Až jsou rolky naplněné, tak je z každé části osmahneme opatrně na pánvi. 

Podáváme se švestkovou omáčkou. 

Děkujeme za přečtení a přejeme dobrou chut'.