Recept na smažené závitky

Pro cca 10 rolek:

Mungo klíčky
2 mrkve
1 uzené tofu
větší brambora
Cuketa 1/2
Ryzový papír na smažení
Švestková omáčka
Nutriční droždí
Sójová světlá omáčka
Náplň do rolek;
Nakrájíme brambory, mrkev, cuketu a tofu uzené na tenké části. Dáme na větší pánev restovat brambory, pak přidáme mrkev. Restujeme cca 5 min. Poté přidáme cuketu, tofu a klíčky. Osolíme, opepříme, přidáme tak 2 lžíce nutričního droždí a necháme dusit pod pokličkou. Přidáme trochu vody a 2-3 lžíce sójové omáčky. Nezapomeňte míchat. A až budou brambory i mrkev měkké, tak si odložíme náplň do rolek stranou.

Rýžový papír na smažení si po jednom na talíři s horkou vodou připravíme ( viz obrázek ).
A poté na podložku, která je pomazaná trochou oleje, dáme první “mokrý papír” a vložíme do nej zeleninu a zamotáme ( můžete použit i dvě vrstvy “papíru”). Až jsou rolky naplněné, tak je z každé části osmahneme opatrně na pánvi.
Podáváme se švestkovou omáčkou.
Děkujeme za přečtení a přejeme dobrou chut'.