Enoki houby Zelné závitky

 Porce: 2

 Čas přípravy: 10 minut

 Doba vaření: 15 minut

 Celkový čas: 35 minut

 Suroviny:

 Čínské zelí: 6 plátků

 Houby Enoki: 200 g

 Schitake suché: 3 kusy

 Zázvor 

 Omáčka:

 Sójová omáčka: 1 polévková lžíce

 Rýžový ocet: 1 lžička

 Sirup: 1/2 lžičky

 Bílý pepř: 1/4 lžičky

 Bramborový škrob: 1 polévková lžíce

 Sůl: 1/4 lžičky

 Voda: 1 šálek (200-240 gramů)

 Omáčka Lao Gan Ma (volitelná): 1/2 lžičky

 Postup:

 1. Uvařte v hrnci vodu do vařící vody dejte trochu soli a olivového oleje. Poté vařte čínské zelí po dobu 3–5 minut, když bude trochu měkké, vyndejte je.

 2. Roztrhněte houbu enoki rozdělenou na 12 stejných částí. Poté rozložte plátek zelí a vložte do něj 2 porce hub, hlavovou část houby položte z obou stran ven, zelí stočte zdola nahoru a zkuste utáhnout. Tento postup opakujte ještě 5krát.

 3. Do pánve dejte trochu slunečnicového oleje na rozpáleném oleji osmahnete zázvor, dokud nebude voňavý. Poté vložte do pánve srolované válce houbové zelí enoki. Přidejte trochu vody (asi 2 lžíce), zakryjte víko a vařte na středním ohni po dobu 5 minut.

 4. Mezi tím si připravte omáčku. Spojte všechny přísady omáčky a dobře promíchejte.

 5. Přidejte připravenou omáčku do pánve a znovu vařte. Zakryjte víko a vařte 5 minut na mírném ohni.

 6. Vypněte oheň a přidejte sezamový olej.  Podávejte teplé.