CUKETOVÉ LODĚ

Ingredience

(cca 3 porce)

Cukety 2 ks

1/4 červené papriky

1/4 žluté papriky

8-10 malých žampionů

1-2 plátky zázvoru

10 - 15 g (před uvařením) sojového mletého masa

2 polévkové lžíce strouhaného veganského sýra (doporučujeme značky Sheese nebo Violife)

Polovina větvičky čerstvého rozmarýnu

1 polévková lžíce lahůdkového droždí

1 polévková lžíce olivového oleje

Sůl a pepř k dochucení

Postup

1. Namočte mleté sojové maso do teplé vody na 15 minut, poté vodu slijte a vymačkejte ze sojového masa nadbytečnou vodu.

2. Podélně rozkrojte cukety na dvě poloviny a lžící vydlabejte světlou měkkou vnitřní dužinu.

3. Nakrájejte papriky, žampiony a dužinu z cukety na stejné menší kousky a vložte do větší mísy.

4. K zelenině do mísy přidejte připravené sojové mleté maso, veganský sýr, nasekaný rozmarýn, lahůdkové droždí, mletý černý pepř, olivový olej a sůl. Důkladně promíchejte.

5. Předehřejte troubu na 190°C.

6. Naplňte vydlabané cukety směsí. Můžete posypat ještě trochou veganského sýra.

7. Pečte 20-25 minut.

Dobrou chuť!

Děkujeme za přečtení.

Purelifepraha