CUKETOVÉ LODĚ

Ingredience
(cca 3 porce)
Cukety 2 ks
1/4 červené papriky
1/4 žluté papriky
8-10 malých žampionů
1-2 plátky zázvoru
10 - 15 g (před uvařením) sojového mletého masa
2 polévkové lžíce strouhaného veganského sýra (doporučujeme značky Sheese nebo Violife)
Polovina větvičky čerstvého rozmarýnu
1 polévková lžíce lahůdkového droždí
1 polévková lžíce olivového oleje
Sůl a pepř k dochucení

Postup
1. Namočte mleté sojové maso do teplé vody na 15 minut, poté vodu slijte a vymačkejte ze sojového masa nadbytečnou vodu.
2. Podélně rozkrojte cukety na dvě poloviny a lžící vydlabejte světlou měkkou vnitřní dužinu.
3. Nakrájejte papriky, žampiony a dužinu z cukety na stejné menší kousky a vložte do větší mísy.
4. K zelenině do mísy přidejte připravené sojové mleté maso, veganský sýr, nasekaný rozmarýn, lahůdkové droždí, mletý černý pepř, olivový olej a sůl. Důkladně promíchejte.
5. Předehřejte troubu na 190°C.
6. Naplňte vydlabané cukety směsí. Můžete posypat ještě trochou veganského sýra.
7. Pečte 20-25 minut.
Dobrou chuť!
Děkujeme za přečtení.
Purelifepraha